Gründonnerstagssuppe

Die Gründonnerstagssuppe vereint katholischen Fastenbrauch mit keltischen Traditionen, traditionell aus neunerlei (drei Mal die Trinität) Wildkräutern gekocht. Blutreinigend und kräftigend soll sie sein und damit der Frühjahresmüdigkeit entgegenwirken. Die hohe Konzentration an Mineralstoffen und Vitaminen in den oft als Unkraut betrachteten Beikräutern ist sogar wissenschaftlich nachgewiesen. Gemäss Tradition werden diese von Hand selbst gesammelt und gemeinsam mit einer sämigen Suppengrundlage verarbeitet.
Im Kurs lernst du diese Pflanzen an ihrem natürlichen Standort auf dem Gelände des Naturparadies Steinibach kennen. Gemeinsam wird geerntet und eine „Neunerlei-Kräuter-Suppe“ zubereitet. Selbst gebackenes Brot ergänzt die Mahlzeit in der alten Stube des 400-jährigen Bauernhauses.

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Kursdetails

Kursdaten:
Do 02.04.2026 17:00 bis 20:00
Anzahl Kursteile: 1
Gesamtstunden: 3:00 Std.
Kursort: Wilen
Kosten: Fr. 80.00
Kursleitung Potrykus Frauke
Durchführungsnummer: 26-1-NE004